經典傳承 "掛爐燒雞二吃" 台菜宴 (4人) 彙整

經典傳承 "掛爐燒雞二吃" 台菜宴 (4人)

每套 NT$ 6,980

*外送享3公里內免運費
*考量因天候因素，山海樓保有更換同等值食材權利

山海豪華拼盤

內含人蔘豬心、甘蔗燻雞、手工現灌香腸、肝花、三色蛋中卷...

內含甘蔗燻雞、馬告鹹豬肉、人蔘豬心、達那滷鮑魚、三色蛋中卷。
(餐點內容依時令實際調整主。)
(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

掛爐燒雞(2天前預訂)

蓬萊閣菜色，由蓬萊閣師傅親自傳授。本料理可做三吃；一吃...

蓬萊閣菜色，由蓬萊閣師傅親自傳授。本料理可做三吃；一吃以特製比例的豆腐乳醃料下去醃製再烤的雞肉；二吃滷絲、酸菜，佐以烤雞時流下來的雞汁做調味；三吃刈包，內餡可夾筍絲、酸菜與雞肉。【2天前預訂】

多吃法

小卷一夜干炒時蔬

經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干，與滋味...

經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干，與當令時蔬大火爆炒，添加些許日本九鬼芳醇胡麻油提味，小卷一夜干的海味鹹香，更襯出當令時蔬的鮮嫩可口。

明蝦古早味炒米粉

百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉、澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒, 最後放上象徵富貴的乾煎澎湖明蝦。

老菜圃珠雞湯

以客家傳統古法反覆曝曬的福菜，將放山古早雞丁包成一個小...

以客家傳統古法反覆曝曬的福菜，將放養古早雞丁包成一個小福袋，加入陳年老菜脯、段木香菇、雞高湯熬煮。