山海樓手工台菜餐廳

季節生魚片拼盤

【圖片僅供參考】依時令安排生魚片內容

【圖片僅供參考】
依時令安排生魚片內容，嚴選台灣現流魚及當令時鮮結合

山海拼盤

【圖片僅供參考，依實際提供內容為主】

內含：甘蔗燻雞、正黑豬手工香腸、三色蛋中卷、人蔘豬心、野生烏魚子

餐廳豬肉原產地：台灣

蘭陽什菜湯.

蘭陽平原的有機蔬菜、段木香菇與東北角最的海味、魚皮、蝦...

蘭陽平原的有機蔬菜、段木香菇與東北角的海味、魚皮、蝦仁乾、蟹肉、干貝，蒸煮2小時。

高麗菜韭菜鮮蝦餅

鮮甜的海水生態蝦及滑嫩肥美的澎湖鮮蚵，加上韭菜、高麗菜...

鮮甜的海水生態蝦及滑嫩肥美的澎湖鮮蚵，加上韭菜、高麗菜、荸薺等時蔬做內餡，咬下後噴香誘人。

金銀燒豬1.2吃

蓬萊閣師傅黃德興傳授，以閩式手法為主，自從黃師傅離開蓬...

蓬萊閣師傅黃德興傳授，以閩式手法為主，自從黃師傅離開蓬萊閣後，就再沒有做過這道菜，原因就是繁複的製作過程沒有人願意再重新製作，這道菜重現時，黃師傅感慨的說，「這道菜已經五十幾年沒有看到過了。」本道料理可三吃，第一吃吃豬皮的脆，第二吃吃豬肋排的嫩，沾醬有四種不同的風味，有洋派的蜂蜜芥末，有點類似日式風味的檸檬醬，台式的甜麵醬與醋蒜醬，可任君選擇。而多樣化的沾醬也彷彿當時多種文化交會融合於大稻埕當時的綺麗風光。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

多吃法