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冷盤
人蔘豬心
頂級老紅蔘塞入豬心蒸煮,再用藥材浸泡兩天,讓味道穿透整...
頂級老紅蔘塞入豬心蒸煮,再用藥材浸泡兩天,讓味道穿透整個豬心。
NT$ 380
達那滷鮑魚
以日式滷鮑手法。將台灣野生鮑浸泡在泰雅族香料-達那、原...
以日式滷鮑手法。將台灣野生鮑浸泡在泰雅族香料-達那、原豆純釀造醬油中兩天。
NT$ 380
三色蛋中卷
將「特調的紅泥漿」醃漬40天的鹹鴨蛋,古法製成2個月而...
將「特調的紅泥漿」醃漬40天的鹹鴨蛋,古法製成2個月而成的皮蛋與產量稀少的出卵蛋,以黃金比例的方式塞入中卷中,蛋的獨特風味帶出海鮮的甜,讓滋味更加迷人。
NT$ 680
現烤野生烏魚子
高雄梓官鄉的野生烏魚子,卵多魚肥,口感鮮美。烤之前會沾...
高雄梓官鄉的野生烏魚子,卵多魚肥,口感鮮美。烤之前會沾以狀元紅提味。
NT$ 980
生魚片拼盤
台灣野生現流魚加上用狀元紅浸泡的醉蝦跟醃SPA蛤蠣。
台灣野生現流魚加上用狀元紅浸泡的醉蝦跟醃SPA蛤蠣。
NT$ 1680
山海豪華拼盤
內含人蔘豬心、甘蔗燻雞、手工現灌香腸、肝花、三色蛋中卷...
內含人蔘豬心、甘蔗燻雞、手工現灌香腸、肝花、三色蛋中卷、達那滷鮑魚。
NT$ 1980 (大份) NT$ 1480 (小份)
以上價格需加10%服務費。
菜色組合及餐具樣式僅供參考,實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱msc@yfy-bio.com
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
冷盤
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客服信箱msc@yfy-bio.com
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
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