蔬菜彙整 - 山海樓

有機時蔬

有機當令蔬菜，可選擇清炒、油拌(托斯卡尼有機冷壓出榨橄...

有機當令蔬菜，
作法選擇
- 清炒
- 油拌 (托斯卡尼有機冷壓出榨橄欖油、台東都蘭山苦茶油、安心古早味豬油等油品可選擇)
- 清蒸(阿嬤肉漬醬、有機缸釀蔭油膏、托斯卡尼有機冷壓出榨橄欖油、台東都蘭山苦茶油、安心古早味豬油等醬料可選擇)

NT$ 480

蔬菜花園

當令有機蔬菜、根莖類等多種當令時蔬，撒上七彩鹽之花與主...

當令有機蔬菜、根莖類等多種當令時蔬，撒上七彩鹽之花與主廚特煉花油。

NT$ 880

小卷一夜干炒時蔬

經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干，與滋味...

經過天然澎湖海風一夜吹曝曬製成的日曬小卷一夜干，與當令時蔬大火爆炒，添加些許日本九鬼芳醇胡麻油提味，小卷一夜干的海味鹹香，更襯出當令時蔬的鮮嫩可口。

NT$ 580

櫛瓜封

農民契作的櫛瓜與紅蘿蔔交織成十字花紋狀，裡面包入當令屏...

農民契作的櫛瓜與紅蘿蔔交織成十字花紋狀，裡面包入當令屏東特產”雨來菇”、干貝、台灣正黑豬肉與松本茸、杏鮑菇、秀珍菇等各種菇類，最後淋上雞高湯，滋味清爽迷人。

NT$ 980

手工豆腐

以有機黃豆，傳統作法製成的手工豆腐，配上有機皮蛋、公館...

以有機黃豆，傳統作法製成的手工豆腐，配上有機皮蛋、公館鄉榨菜、蔥油。

NT$ 580