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珍 平日午間套餐
NT$ 1,880+10% / 人

*10%服務費另計
*圖片僅供參考,請以實際菜色為主
*食材內容因應季節變化調整,實際依餐廳提供為主。

主廚拼盤
內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。
內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣)
玉露簪花
「玉露簪頭堪勝雪,再無它色與相勻」,文人作客飲酒喜吟詩...
「玉露簪頭堪勝雪,再無它色與相勻」,文人作客飲酒喜吟詩作賦,而師傅取其文為菜名,附庸風雅。大黃瓜刨成薄片,內餡以雞茸蘑菇包捲成簪花,將香料醬汁做成玉露,再淋上滴雞精高湯,成就一道視覺與味賞兼具的夏季菜色
蓬萊閣蔥㸆豬肋排
蓬萊閣師傅黃德興傳授,閩式菜色,使用油花分布均勻的豬肋...
蓬萊閣師傅黃德興傳授,閩式菜色,使用油花分布均勻的豬肋排,以洋蔥、紅蔥頭、冰糖、醬油、紹興酒煨煮入味,豬肋排軟嫩香甜,吮指回味

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
蒜蒸活蟹
蒜蒸活蟹。(蟹種視餐廳當日提供為主,圖片僅供參考)

蒜蒸活蟹。
(蟹種視餐廳當日提供為主,圖片僅供參考)

古早味炒米粉
百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

柴把雞湯
將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束,有如一...
將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束,有如一把柴的形狀,故名柴把湯。
杏仁豆腐
宜蘭阿海師辦桌拿手甜點,完全純手工製作過程。使用花生、...
宜蘭阿海師辦桌拿手甜點,完全純手工製作過程。使用花生、南杏打成漿狀,手工拌攪 40 分鐘以上,將杏仁漿與水混到最適當比例,口感軟Q有彈性,濃郁香醇,滋味天然。
季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。
菜色組合及餐具樣式僅供參考,實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
珍 平日午間套餐 NT$ 1,880+10% / 人
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
媒體聯絡人[email protected]
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