珍平日午間套餐彙整

主廚拼盤

內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸、糕渣。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣)

櫛瓜封

農民契作的櫛瓜與紅蘿蔔交織成十字花紋狀，裡面包入當令屏...

農民契作的櫛瓜與紅蘿蔔交織成十字花紋狀，裡面包入當令屏東特產”雨來菇”、干貝、台灣正黑豬肉與松本茸、杏鮑菇、秀珍菇等各種菇類，最後淋上雞高湯，滋味清爽迷人。

蓬萊閣蔥㸆豬肋排

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋...

蓬萊閣師傅黃德興傳授，閩式菜色，使用油花分布均勻的豬肋排，以洋蔥、紅蔥頭、冰糖、醬油、紹興酒煨煮入味，豬肋排軟嫩香甜，吮指回味。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

蒜蒸活蟹

蒜蒸活蟹。(蟹種視餐廳當日提供為主，圖片僅供參考)

蒜蒸活蟹。
(蟹種視餐廳當日提供為主，圖片僅供參考)

古早味炒米粉

百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉、澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

柴把雞湯

將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束，有如一...

將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束，有如一把柴的形狀，故名柴把湯。

杏仁豆腐

宜蘭阿海師辦桌拿手甜點，完全純手工製作過程。以花生、杏...

宜蘭阿海師辦桌拿手甜點，完全純手工製作過程。以花生、杏仁打成漿狀，手工拌攪40分鐘以上，將杏仁漿與水混到最適當比例，口感軟Q有彈性，無市售可怕的香精味。

季節水果

蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。

蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。