粥品中特別使用了來自澎湖的特產「黃金千貫」地瓜，經過細心熬煮，呈現出綿密香甜、入口溫潤的絕佳滋味。

嚴選古早雞以高湯慢浸，反覆刷紅蔥油風乾，淬鍊晶瑩皮凍。底層以青蔥、菠菜煉製溫潤翡翠蔥油；頂層佐以薑末與極致酥香的金黃油蔥。滑嫩雞片與百變的油蔥層次交疊，入口盡是純粹厚實的台味底蘊。
*無麩質

將當令清甜的綠竹筍、鮮活鮑魚，與耗時24小時悉心醃漬的竹薑及爽脆酸菜，以細膩刀工切畫成絲。在深邃鑊氣中，讓鮮彈鮑絲與蔥蒜脆筍的甘甜相互烘托。最後綴以濃郁紅蟳蟹膏與青蔥細絲，完美展現脆、嫩、鮮的立體風味。
*無麩質

嚴選南方澳魩仔魚，悉心慢煸至金黃酥脆；搭配鮮綠飽滿的青龍椒，大火快炒下，醬香完美包覆鮮香魚乾與爽脆青椒，入口層次分明，風味雅緻。

嚴選黃金肥瘦比例的黑豬絞肉，揉入清甜爽脆的花瓜丁，肉餡巧妙藏入以秘醬低溫熟成18小時的葉酸流心蛋黃。頂端輕綴奢華的北海道馬糞海膽，最後緩緩注入由蒸肉精華與滴雞精淬鍊而成的澄清高湯。花瓜的清脆、海膽的鮮甜，與滑潤濃郁的蛋黃完美揉合；在溫潤高湯的包覆下，綻放深邃綿長的醇厚旨味。

厚實米茄高溫酥炸，鎖住柔嫩清甜。嚴選古早雞胸絞肉，以九鬼胡麻油與薑末煸香，再揉合赤味噌、味醂與清酒慢火熬炒收汁。將濃郁的赤味噌雞肉鋪於米茄上，醇厚鹹甜與柔潤多汁完美交融。
過敏源:花生

手工挑選最頂端僅 1.5 公分的山蘇嫩尖，保留其如翠玉柔嫩的質地。在精練的火候下讓山蘇完美吸附小卷一夜干濃縮的海洋鮮味與蔥蒜辛香；最後以台灣樹子特有的甘醇醬汁，包覆於每一寸葉脈之中。讓山野的清脆在海味烘托下，展現出純粹且層次分明的極致風味。