蔬菜彙整 - 山海樓

有机时蔬

托斯卡尼有机冷压出榨橄榄油、台东都兰山苦茶油、安心古早...

托斯卡尼有机冷压出榨橄榄油、台东都兰山苦茶油、安心古早味猪油（三选一）

NT$ 480

蔬菜花园

自家农栽种当令有机蔬菜、根茎类等多种时蔬，撒上七彩盐之...

自家农栽种当令有机蔬菜、根茎类等多种时蔬，撒上七彩盐之花与主厨特炼花油。

NT$ 880

水晶丝瓜凉面

夏季季节菜色。以当季农场丝瓜为主角，以师傅精湛的刀工切...

夏季季节菜色。以当季农场丝瓜为主角，以师傅精湛的刀工切成0.1公分的细丝后再腌渍。佐上海鲜冻与黑柿西红柿冻，吃下去有双重口感。

上市时间请洽现场服务人员。

NT$ 880

小卷一夜干炒时蔬

经过天然澎湖海风一夜吹曝晒制成的日晒小卷一夜干，与当令...

经过天然澎湖海风一夜吹曝晒制成的日晒小卷一夜干，与当令时蔬大火爆炒，添加些许日本九鬼芳醇胡麻油提味，小卷一夜干的海味咸香，更衬出当令时蔬的鲜嫩可口。

NT$ 580

栉瓜封

农场自种的有机栉瓜与有机红萝卜交织成十字花纹状，里面包...

农场自种的有机栉瓜与有机红萝卜交织成十字花纹状，里面包入正黑猪肉与巴西蘑菇，杏鲍菇，秀珍菇等各种菇类，最后淋上鸡高汤，滋味清爽迷人。

NT$ 980

手工豆腐

以有机黄豆，传统作法制成的手工豆腐，配上有机皮蛋、公馆...

以有机黄豆，传统作法制成的手工豆腐，配上有机皮蛋、公馆乡榨菜、葱油。

NT$ 580