飯麵彙整 - 山海樓

古早味炒米粉

百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉、澎湖日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

NT$ 680

麻油雞米糕

使用整隻放山古早雞所熬製的高湯，加上以古法硬柴焙炒芝麻...

使用整隻放山古早雞所熬製的高湯，加上以古法硬柴焙炒芝麻，冷壓榨出香醇濃厚的黑芝麻油，煨煮花蓮有機糯米，加上放山古早雞肉、老薑片等食材一同蒸煮香味四溢，味道融合在一起口感豐富。

NT$ 1,280

烏魚子炒飯

以紹興酒泡製過的烏魚子，磨成粉後反覆炒出香氣，裹在粒粒...

以紹興酒泡製過的烏魚子，磨成粉後反覆炒出香氣，裹在粒粒分明的秈米上，起鍋前，灑上黃澄澄的烏魚子粉，成為一道台味十足又金光閃閃的的烏魚子炒飯。

NT$ 1,280

紅蟳極品海鮮米糕

嚴選蟹黃飽滿，經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心活紅...

嚴選蟹黃飽滿，經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心活紅蟳。將豐腴鮮甜的紅蟳放置於以段木香菇、栗子、澎湖日曬蝦乾炒香的米糕上炊蒸，糯米飯粒完全吸收紅蟳鮮美肉汁，米香蟹肥，搭配各式鮮美海鮮-滷鮑魚、鹽味中卷、蒜味蛤蠣、日本鮭魚卵，宛如台灣豐盛海鮮的嘉年華會。
*菜色照片僅供參考，實際以餐廳供應為主

NT$ 2880 (四人份)

紅蟳海鮮粥

使用安心活紅蟳及當季鮮活海鮮，搭配有機白米熬煮而成

NT$ 2,880

白鯧米粉

以當季現流白鯧為主角，加上雞湯、豬骨、芹菜、有機芋頭等...

以新鮮白鯧為主角，加上雞湯、豬骨、芹菜、有機芋頭等熬成的湯底，讓百分之百純米米粉吸收白鯧的鮮味。
(5/1起改為與新竹百年米粉老廠製作的"純米粗米粉")

NT$3980(大份) NT$2980(中份)

山海珍寶鮮魚

山海樓經典海鮮招牌。將當天基隆崁仔頂來的現流魚去骨，塞...

山海樓經典海鮮招牌。將當天基隆崁仔頂來的現流魚去骨，塞入椴木香菇、台灣傳統的米苔目，外面則有滿滿的澎湖日曬蝦乾、青韮和提鮮味的SPA文蛤、澎湖明蝦等。滿鍋鮮味與傳統的老味道組合成饕客的首選。

NT$ 3,600

野生龍蝦海鮮粥

(食材依當日提供為主)新鮮現撈魚/螃蟹/龍蝦配上外傘頂...

新鮮現撈魚/螃蟹/龍蝦配上活鮮蚵、新鮮中卷、文蛤、有機白米等配料。 (食材依當日提供為主)

NT$ 3,280