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飯麵
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極上ワタリガニのおこわと特選海鮮の盛り合わせ
重さが450g以上で、かにみそがぎっしり詰まったワタリ...

重さが450g以上で、かにみそがぎっしり詰まったワタリガニを厳選し、動物用医薬品や重金属の残留試験をクリアしたもののみを使用しております。おこわは事前にきのこ、栗、澎湖産干しエビと一緒に炒めたもので、身が引き締まった極上カニをその上にのせて蒸したら、もち米が一滴も残らずにカニのエッセンスを吸い込み、上品な香りが漂うカニおこわが出来上がります。さらに、アワビの煮付けや馬祖産の淡菜、塩味イカ、アサリのニンニク炒め、日本産イクラなど新鮮な海の幸を盛り付けます。まるで台湾式海鮮フェスティバルを演出するような贅沢さをぜひ堪能してください。

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焼きビーフン
自家製の乾燥エビ、澎湖の乾燥イカ、椎茸、季節の野菜を炒...
自家製の乾燥エビ、澎湖の乾燥イカ、椎茸、季節の野菜を炒めたものです。
NT$ 580
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ごま油と鶏肉のもち米
煮立った湯にさらした鶏肉に、古くからの手法で精製した黒...
煮立った湯にさらした鶏肉に、古くからの手法で精製した黒ごま油を加えて、花蓮の有機紅もち米と煮込んだものです。
NT$ 880
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からすみのチャーハン
紹興酒に漬けたからすみを香りを飛ばすまで炒めて、黄金色...

紹興酒に漬けたからすみを香りを飛ばすまで炒めて、黃金色になるまで炒めた米と絡めたグルメな一品です。

NT$ 880
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マンジュウダイのスープビーフン
旬のマンジュウダイに鶏肉のスープ、豚の骨、セロリ、有機...
旬のマンジュウダイに鶏肉のスープ、豚の骨、セロリ、有機タロイモなどを加えたスープにビーフンを加えたもので、魚の新鮮な味を楽しむことができます。
NT$3980(L) NT$2980(M)
上記の料金には10%のサービス料が加算されます。
このセットの食器類および食器類は参考用です。
山海楼
予約電話886-2-23513345
Fax886-2-23514112
住所No.94, Sec. 2, Ren’ai Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan
飯麵
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山海楼
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Eメール[email protected]
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