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珍‧ 個人珍寶盒 套餐
每套1280元

內用限定,9/26(含)後僅限午餐供應。
每日限量供應,敬請事先預訂!

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主廚拼盤
甘蔗燻雞/達那滷鮑魚/現烤野生烏魚子/紹興醉蝦/梅釀栗...
甘蔗燻雞:台灣原生種的放山古早雞,用傳統甘蔗燻製手法。

達那滷鮑魚:以日式滷鮑手法。將台灣野生鮑浸泡在泰雅族香料-達那、原豆純釀造醬油中兩天。

現烤野生烏魚子:高雄梓官鄉的野生烏魚子,卵多魚肥,口感鮮美。烤之前會沾以狀元紅提味。

梅釀栗子: 嘉義阿里山栗子以有機梅子醋、玉泉青梅酒熬煮、浸泡六小時入味,酸甜梅香為香甜栗子帶來更多層次。

綠竹筍沙拉:挑選狀似牛角的當季綠竹筍,以最乾淨、清甜的方式品嚐這項台灣特產。

紹興醉蝦:以主廚獨家藥膳方、12年狀元紅蒸煮密碼活蝦,香氣芳郁。

馬告鹹豬肉:以泰雅族香料-台灣山胡椒馬告,金門高梁、海鹽醃製三天,再以高溫蒸烤。


(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
*圖片僅供參考,請以文字介紹及實物為準。
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炸什錦
太平町玫瑰蝦/季節蔬菜捲/蒸火龍果花/炸糯米椒/炸玉米...
太平町玫瑰蝦/季節蔬菜捲/蒸火龍果花/炸糯米椒/炸玉米/炸芋絲

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
*圖片僅供參考,請以文字介紹與實物為準。
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古早味炒米粉
百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

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干貝冬瓜盅
1930年代蓬萊閣菜色,由蓬萊閣老師傅黃德興傳授。選用...

1930年代蓬萊閣菜色,由蓬萊閣老師傅黃德興傳授。選用有機冬瓜,將金華火腿、椴木香菇、干貝、綠竹筍、松茸蒸煮融匯,讓食材精華釋放其中,彼此互相融合鮮甜珍香的美味,夏日品嘗特別清潤滋養。

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阿里山野薑花愛玉
主廚手洗阿里山野生愛玉,加上有機野薑花。
手洗阿里山野生愛玉,加上野薑花。
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季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。
以上價格需加10%服務費。
菜色組合及餐具樣式僅供參考,實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
珍‧ 個人珍寶盒 套餐 每套1280元
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山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
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