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吉 春節團圓宴
NT$ 33,600 / 八人合菜 (春節期間: 1/29初一至 2/2 初五皆適用)

春節期間:初一 (1/29)、初二 (1/30) 僅提供【吉 春節團圓宴】

*四人合菜:NT$ 16,800 | 八人合菜 NT$ 33,600
*超過合菜人數,加量加價每位 NT$ 4,200
*茶水資每位 NT$ 120 起、10% 服務費另計
*食材內容因應季節變化調整,圖片僅供參考,實際菜色依餐廳提供為主。

【六六大順.迎新春】 山海豪華拼盤
紹興醉蝦、達那滷鮑魚、炭烤野生烏魚子、甘蔗燻雞、臺灣正...
紹興醉蝦、達那滷鮑魚、炭烤野生烏魚子、甘蔗燻雞、臺灣正黑豬香腸、糕渣
蘭陽干貝蟹肉什菜湯
蘭陽平原的有機蔬菜、干貝、段木香菇與東北角最的海味、魚...
蘭陽平原的有機蔬菜、干貝、段木香菇與東北角最的海味、魚皮、蝦仁乾,蒸煮2小時。是一道宜蘭傳統菜色,能一次享受到山味跟海味。
【富貴團圓.闔家歡】 太平町玫瑰蝦
取新鮮的生態活蝦的肉,包入烏魚子,鹹鴨蛋黃,二番豆皮,...
取新鮮的生態活蝦的肉,包入烏魚子,鹹鴨蛋黃,二番豆皮,再抹上蝦漿、海苔片、蒜苗薄片、香菜葉等,一層一層的仿佛玫瑰花盛開一下。此道菜流行於太平町(現延平北路)附近知酒家菜色。
金銀燒豬1.2吃
蓬萊閣師傅黃德興傳授,以閩式手法為主,自從黃師傅離開蓬...
蓬萊閣師傅黃德興傳授,以閩式手法為主,自從黃師傅離開蓬萊閣後,就再沒有做過這道菜,原因就是繁複的製作過程沒有人願意再重新製作,這道菜重現時,黃師傅感慨的說,「這道菜已經五十幾年沒有看到過了。」 本道料理可三吃,第一吃吃豬皮的脆,第二吃吃豬肋排的嫩,沾醬有四種不同的風味,有洋派的蜂蜜芥末,有點類似日式風味的檸檬醬,台式的甜麵醬與醋蒜醬,可任君選擇。而多樣化的沾醬也彷彿當時多種文化交會融合於大稻埕當時的綺麗風光。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
多吃法
金銀燒豬3吃
第三吃則把剩下的肉炒酸菜,再用刈包夾起來吃。刈包是光復...

第三吃則把剩下的肉炒酸菜,再用刈包夾起來吃。刈包是光復前後酒樓盛行的吃法之一。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

多吃法
阿里山咖啡燻白鯧
主廚選用臺灣阿里山咖啡先將白鯧醃漬後,再以咖啡豆與虎尾...

主廚選用在高海拔種植的阿里山咖啡豆,有著明亮的水果香氣,將萃取後的咖啡液醃漬白鯧一個晚上後酥炸至金黃,並以自製的咖啡油均勻的刷在表面,最後將混合虎尾糖的阿里山咖啡豆一同煙燻,香酥細嫩的白鯧肉質,洋溢著咖啡的醇厚與香甜,帶來獨特的風土滋味。

紅蟳極品海鮮米糕
嚴選蟹黃飽滿,經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心活紅...
嚴選蟹黃飽滿,經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心活紅蟳。將豐腴鮮甜的紅蟳放置於以段木香菇、栗子、澎湖日曬蝦乾炒香的米糕上炊蒸,糯米飯粒完全吸收紅蟳鮮美肉汁,米香蟹肥,搭配各式鮮美海鮮-滷鮑魚、鹽味中卷、蒜味蛤蠣、日本鮭魚卵,宛如台灣豐盛海鮮的嘉年華會。
杏仁豆腐
宜蘭阿海師辦桌拿手甜點,完全純手工製作過程。使用花生、...
宜蘭阿海師辦桌拿手甜點,完全純手工製作過程。使用花生、南杏打成漿狀,手工拌攪 40 分鐘以上,將杏仁漿與水混到最適當比例,口感軟Q有彈性,濃郁香醇,滋味天然。
季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。
菜色組合及餐具樣式僅供參考,實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
吉 春節團圓宴 NT$ 33,600 / 八人合菜 (春節期間: 1/29初一至 2/2 初五皆適用)
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
媒體聯絡人[email protected]
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