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合
菜
套
餐
春
節
團
圓
宴
吉 春節團圓宴
NT$ 36,800 / 八人合菜 (春節期間: 初一至初五皆適用)

春節期間：初一 (2/17)、初二 (2/18) 僅提供【吉 春節團圓宴】

*四人合菜：NT$ 18,800 | 八人合菜 NT$ 36,800
*超過合菜人數，加量加價每位 NT$ 4,600
*茶水資每位 NT$ 120 起、10% 服務費另計
*食材內容因應季節變化調整，圖片僅供參考，實際菜色依餐廳提供為主。

【六六大順．迎新春】 山海豪華拼盤
紹興醉蝦、達那滷鮑魚、炭烤野生烏魚子、甘蔗燻雞、臺灣正...
紹興醉蝦、達那滷鮑魚、炭烤野生烏魚子、甘蔗燻雞、臺灣正黑豬香腸、糕渣
松茸白果炒蘆筍
嚴選蘆筍，使用滴雞精煨煮；搭配松茸與白果，襯托出白蘆筍...
嚴選蘆筍，使用滴雞精煨煮；搭配松茸與白果，襯托出白蘆筍本身細嫩多汁的口感質地，滋味優雅。照片僅供示意，產品以現場出餐為主
【富貴團圓．闔家歡】 太平町玫瑰蝦
取新鮮的生態活蝦的肉，包入烏魚子，鹹鴨蛋黃，二番豆皮，...
取新鮮的生態活蝦的肉，包入烏魚子，鹹鴨蛋黃，二番豆皮，再抹上蝦漿、海苔片、蒜苗薄片、香菜葉等，一層一層的仿佛玫瑰花盛開一下。此道菜流行於太平町(現延平北路)附近知酒家菜色。
金銀燒豬1.2吃
蓬萊閣師傅黃德興傳授，以閩式手法為主，自從黃師傅離開蓬...
蓬萊閣師傅黃德興傳授，以閩式手法為主，自從黃師傅離開蓬萊閣後，就再沒有做過這道菜，原因就是繁複的製作過程沒有人願意再重新製作，這道菜重現時，黃師傅感慨的說，「這道菜已經五十幾年沒有看到過了。」 本道料理可三吃，第一吃吃豬皮的脆，第二吃吃豬肋排的嫩，沾醬有四種不同的風味，有洋派的蜂蜜芥末，有點類似日式風味的檸檬醬，台式的甜麵醬與醋蒜醬，可任君選擇。而多樣化的沾醬也彷彿當時多種文化交會融合於大稻埕當時的綺麗風光。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
多吃法
金銀燒豬3吃
第三吃則把剩下的肉炒酸菜，再用刈包夾起來吃。刈包是光復...

第三吃則把剩下的肉炒酸菜，再用刈包夾起來吃。刈包是光復前後酒樓盛行的吃法之一。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)

多吃法
阿里山咖啡燻白鯧
選用阿里山高海拔咖啡萃取液醃漬白鯧，酥炸後刷咖啡油以相...
選用阿里山高海拔咖啡萃取液醃漬白鯧，酥炸後刷咖啡油以相思木煙燻。咖啡與煙燻技法皆源自日本，展現島嶼獨特風味。先嚐魚肉酥嫩，再品酥脆魚骨，佐台式塔塔醬，兩吃各具風味。
多吃法
紅蟳極品海鮮米糕
嚴選蟹黃飽滿，經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心活紅...
嚴選蟹黃飽滿，經動物用藥殘留、重金屬檢驗合格的安心活紅蟳。將豐腴鮮甜的紅蟳放置於以段木香菇、栗子、澎湖日曬蝦乾炒香的米糕上炊蒸，糯米飯粒完全吸收紅蟳鮮美肉汁，米香蟹肥，搭配各式鮮美海鮮-滷鮑魚、鹽味中卷、蒜味蛤蠣、日本鮭魚卵，宛如台灣豐盛海鮮的嘉年華會。
*菜色照片僅供參考，實際以餐廳供應為主
山海佛跳牆
【敬請二日前預訂】

【兩天前預訂】

閩菜最為經典的菜餚，採用長時間精心燜煮整隻放養古早雞湯為基底，融匯烏海參、北海道干貝、鮑魚、金華火腿、段木香菇、花膠、正黑豬小排、豬肚、芋頭、栗子、綠竹筍等豐富山珍海味精華，入甕熬煮，讓各項食材鮮美鹹香完美融和，成就每一口都令人難忘的美味！

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
杏仁豆腐(個人份)
宜蘭阿海師辦桌拿手甜點，完全純手工製作過程。使用花生、...
宜蘭阿海師辦桌拿手甜點，完全純手工製作過程。使用花生、南杏打成漿狀，手工拌攪 40 分鐘以上，將杏仁漿與水混到最適當比例，口感軟Q有彈性，濃郁香醇，滋味天然。
蘋安豆沙包
以萬丹紅豆搭配豆沙餡，不添加人工香料，採自然發酵的工法...
以萬丹紅豆搭配豆沙餡，不添加人工香料，採自然發酵的工法製作，好吃又美味。
季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。
食材介紹
菜色組合及餐具樣式僅供參考，實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
吉 春節團圓宴 NT$ 36,800 / 八人合菜 (春節期間: 初一至初五皆適用)
菜色組合及餐具樣式僅供參考，實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
媒體聯絡人[email protected]
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