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冷盘
人蔘猪心
顶级老红蔘塞入猪心蒸煮,再用药材浸泡两天,让味道穿透整...
顶级老红蔘塞入猪心蒸煮,再用药材浸泡两天,让味道穿透整个猪心。
NT$ 380
达那卤鲍鱼
以日式卤鲍手法。将台湾野生鲍浸泡在泰雅族香料-达那、原...
以日式卤鲍手法。将台湾野生鲍浸泡在泰雅族香料-达那、原豆纯酿造酱油中两天。
NT$ 380
三色蛋中卷
将「特调的红泥浆」腌渍40天的咸鸭蛋,古法制成2个月而...
将「特调的红泥浆」腌渍40天的咸鸭蛋,古法制成2个月而成的皮蛋与产量稀少的初卵蛋,以黄金比例的方式塞入中卷中,蛋的独特风味带出海鲜的甜,让滋味更加迷人。
NT$ 680
现烤野生乌鱼子
高雄梓官乡的野生乌鱼子,卵多鱼肥,口感鲜美。烤之前会沾...

高雄梓官乡的野生乌鱼子,卵多鱼肥,口感鲜美。烤之前会沾以绍兴酒提味。

NT$ 980
生鱼片拼盘
台湾野生现流鱼加上用状元红浸泡的醉虾跟腌SPA蛤蛎。
台湾野生现流鱼加上用状元红浸泡的醉虾跟腌SPA蛤蛎。
NT$ 1680
山海豪华拼盘
内含人蔘猪心、甘蔗熏鸡、手工现灌香肠、肝花、三色蛋中卷...
内含人蔘猪心、甘蔗熏鸡、手工现灌香肠、肝花、三色蛋中卷、达那卤鲍鱼
NT$ 1980 (大份) NT$ 1480 (小份)
以上价格需加10%服务费。
菜色组合及餐具样式仅供参考,实际供应依现场为主。
山海楼
电话886-2-23513345
传真886-2-23514112
地址台北市中正区仁爱路二段94号
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