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冷菜
山海豪華盛り合わせ
お料理写真はイメージです。(実際にご提供する内容とは異...
  • 人参豚心(豚の心臓と朝鮮人参の煮物)
  • サトウキビ燻製の地鶏
  • 台湾香腸
  • 肝花(豚の肝のミンチの包み揚げ)
  • 三色卵巻き(薄焼き卵で三種類の具材を巻いたもの)
  • 達那滷鮑(台湾の先住民がよく使用するスパイス"達那"が隠し味のアワビの煮もの)
NT$ 2,380 (Large) NT$ 1,680 (Small)
刺身の盛り合わせ
台湾産の旬の魚と季節の有機野菜を盛り合わせ。
台湾産の旬の魚と季節の有機野菜を盛り合わせ。
NT$ 1,980
天然からすみ
数十年の経験を持つ職人が厳選した天然のからすみを伝統的...

数十年の経験を持つ職人が厳選した天然のからすみを伝統的な手法で漬け込み、形を整えて天日干ししたもの。多く含まれる魚油を摂取できるとともに、温かみのあるマイルドな味わいが楽しめます。

NT$ 1,680
酔っ払い海老の薬膳蒸し
以主廚獨家藥膳方、18年狀元紅蒸煮密碼活蝦,香氣芳郁。...
以主廚獨家藥膳方、18年狀元紅蒸煮密碼活蝦,香氣芳郁。料理長が開発した独自の薬膳レシピを導入した一品です。状元紅 (ジョウゲンコウ)という紹興酒の12年物とブランド海老「Cipher Shrimp」を使用しており、芳しい香りが漂います。
NT$ 680
生アワビ
泰雅族伝統の香料に漬けた生アワビをさらに醸造しょうゆに...
泰雅族伝統の香料に漬けた生アワビをさらに醸造しょうゆに2日漬けこんだもの。
NT$ 380
豚の心臓のマリネ
最高級の薬用ニンジンを詰めた豚の心臓をそのエキスに2日...
最高級の薬用ニンジンを詰めた豚の心臓をそのエキスに2日間漬けたもの。
NT$ 380
このセットの食器類および食器類は参考用です。
山海楼
予約電話886-2-23513345
Fax886-2-23514112
住所No.94, Sec. 2, Ren'ai Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan
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