引き継ぎ者が少なく消えそうな台湾料理。食パンに塩漬け卵の黄身とすりおろしのエビを載せて塩漬けキュウリをかけたら、揚げます。揚げた後オイルにしばらく浸して仕上げます。醤油漬けキュウリのポリポリ食感と合わせて、エビの甘味と揚げ食パンのサクサクが楽しめる一品です。

厳選されたハイクラスな新竹産のオーガニック東方美人茶を水出しで、12時間かけて東方美人茶ならではのフルーティーな香りを抽出しております。そのお茶に、シロップ状にじっくり煮込んだ自家製の白きくらげを加えて、シルクのよう食感と沁みるほどのエレガントな香りを演出します。具材としては、なめらかで厚みのある「ミルクティーきくらげ」と歯応え抜群の自家製アールグレイシロップ漬け手作りタピオカ、馥郁としたオーガニックバラの花も加わっておりますため、匂いでも味でも奥深い体験をもたらします。まるで気品の高い美女のように素敵な一品で、美容滋養の効果も期待されます！