Loading...
デザート
パイナップルと金柑入りタロ芋
宜蘭マスタ 阿海 先生が教えた。 タロイと宜蘭の特別な...
宜蘭マスタ 阿海 先生が教えた。 タロイと宜蘭の特別なナツメを合わせてから、タロウを柔らかく、覆われたパイナップル、甘くて酸っぱい味にして、この甘い味の層を作る
NT$ 280
小豆のおやき(食追)
この料理は粽にとって代わる伝統的な安平料理でした。端午...
鄭成功が台湾にやってきた時に台湾では物が不足していました。ちょうどその頃が端午の節句にあたりましたが、ちまきを作る為のもち米すら満足に確保できませんでした。そこでもち米から作った粉を水に溶いて小豆を包んで焼き(これを食追と呼びます)ちまきの代わりに兵士たちの労をねぎらう為に振る舞いました。このおやきは、時とともに台湾伝統の美食から徐々に消えかけていましたが、山海楼はこの歴史的意義のある伝統的な美食を継承していきたいと考えています。
NT$ 280
シュクシャ入り愛玉ゼリー
メインシェフが作る阿里山の野生愛玉を使用したゼリーに、...
メインシェフが作る阿里山の野生愛玉を使用したゼリーに、有機栽培のシュクシャを加えました。
NT$ 280
台湾の有機フルーツ
台湾各地から集めた有機と季節のフルーツを使用しています。
台湾各地から集めた有機と季節のフルーツを使用しています。
NT$ 280
上記の料金には10%のサービス料が加算されます。
このセットの食器類および食器類は参考用です。
山海楼
予約電話886-2-23513345
Fax886-2-23514112
住所No.94, Sec. 2, Ren’ai Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan
デザート
山海楼
予約電話886-2-23513345
Fax886-2-23514112
Eメール[email protected]
住所No.94, Sec. 2, Ren’ai Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan
顧客の意見
送信確認