梅コース料理彙整

山海豪華盛り合わせ（5種お選びいただけます）

お料理写真はイメージです。(実際にご提供する内容とは異...

達那風味の鮑の煮込み、自家製ソーセージ、塩漬け卵黄イカ、マーガオ（台湾胡椒）風味の塩豚肉、五香風味の豚肉煮込み、漬けハマグリを含みます。
写真はイメージです。実際の盛り付けとは異なる場合がございます。

龍鬚菜と卵黄のあえ物

農場の旬の龍鬚菜に放し飼い幸福卵を合わせました。放し飼...

農場の旬の龍鬚菜に放し飼い幸福卵を合わせました。放し飼い幸福卵の鶏は阿里山のふもとで飼育され、自然の放し飼いによる飼育法を採用しており、全ての卵が検査を経た、残留薬物の無い卵です。

阿祥おじさんのカキフライ

台南安平の阿祥おじさんの特別なレシピで、４種類の野菜や...

台南安平の阿祥おじさんの特別なレシピで、2種類の野菜や豚肉の千切りが加えられたオリジナルのカキフライです。

蓬莱閣風牛リブのフルーツソースがけ

蓬莱閣の牛頬肉のオレンジソースがけのレシピをアレンジし...

蓬莱閣の牛頬肉のオレンジソースがけのレシピをアレンジし、山海楼では、地元産の牛肉のリブロースにオリーブオイルでソテーしたネギを添え、カリカリとした食感の梅とパイナップルなどの果物と一緒に煮込んだ牛骨のソースをかけています。食欲をそそる、牛肉好きのための逸品です

季節のシーフード

当日の新鮮な漁獲物に基づいて、シェフが適切な調理法を選...

当日の新鮮な漁獲物に基づいて、シェフが適切な調理法を選びます。具体的なメニューについては、サービススタッフにお問い合わせください。

焼きビーフン

自家製の乾燥エビ、澎湖の乾燥イカ、椎茸、季節の野菜を炒...

自家製の乾燥エビ、澎湖の乾燥イカ、椎茸、季節の野菜を炒めたものです。

ニンニク螺肉イカ

蓬萊閣の黃德興師から受け継がれた、古典的なスープ一品料...

蓬萊閣の黃德興師から受け継がれた、古典的なスープ一品料理です。台湾回復する前、台湾は貿易喉東アジアを持って、南北の出張は、より豊かな人々の尊厳を缶詰は稀で新規な製品であると言うことができるとき、世界の珍しい食材をもたらし、そして最高級のつぶ貝缶詰食材でした。山海樓はGreen and Safeの開発して、無添加香料、防腐剤、味精支黃色つぶ貝王缶詰された食材使用し、貴重な山海食材や農場栽培有機トマト、じっくり煮込んみ、つぶ貝香り、さわやかなイカ、戻る過去の昔に時間です。

杏仁豆腐(個人份)

宜蘭阿海師が最も得意とするデザートの一つで、完全な手作...

宜蘭阿海師が最も得意とするデザートの一つで、完全な手作りです。落花生と杏子ペースト状にして40分以上もこねて、水と適切な分量を混ぜます。その口触りはどこに行っても手に入らない一品となっています。

台湾の有機フルーツ

台湾各地から集めた有機と季節のフルーツを使用しています。