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季節料理
最高級山東菜(3日前までにご注文頂きます)
冬限定料理。農場で自ら栽培した有機山東菜と放し飼いにさ...

冬限定料理農場栽培した有機山東菜いにされた台湾在来古早鶏を1羽丸ごと一緒すことで鶏のエキスをたっぷりと山東菜らせ、そこに金華ハムのうまえた料理です。この料理一見すると簡単な料理えますが、食材品質料理人される一品です。

料理までの時間はサービススタッフにお問い合わせください。

NT$ 1680
蒲瓜コンボ
春限定料理。農場で自ら栽培した有機蒲瓜と有機ニンジンを...
春限定料理。農場で自ら栽培した有機蒲瓜と有機ニンジンを交互にクロスさせ、中には黒豚とアガリクス、アワビタケ、ヒラタケなどの各種きのこ類を包み、最後にチキンスープをかけ、さわやかな味に仕上げました。

料理までの時間はサービススタッフにお問い合わせください

NT$ 880
野菜スープ.
蘭陽平原の有機野菜に、椎茸と東北産の海産物、魚の皮、乾...
蘭陽平原の有機野菜に、椎茸と東北産の海産物、魚の皮、乾燥エビを加えて2時間ほど煮込んだスープです。
NT$ 680
春菊とイチゴのサラダ.
南澳産の有機春菊と有機イチゴ、ベーコンを使用したサラダです。

南澳産の有機春菊と有機イチゴ、ベーコンを使用したサラダです。

NT$680
黒糖リュウガンもち米粥
秋限定料理。南部の伝統料理。関山の手作り黒糖、酒に漬け...

秋限定料理南部の伝統料理。関山の手作り黒糖、酒に漬けたリュウガンを2時間煮込みました。とろりと滑らかな口当たりで、秋冬に体を温めるために欠かせない昔ながらの味です。

料理までの時間はサービススタッフにお問い合わせください

NT$ 580
放し飼い鶏エキス
台湾の原生種放し飼い地鶏を使用し、一滴の水も調味料も加...

台湾の原生種放し飼い地鶏を使用し、一滴の水も調味料も加えずに作りました。一匹の鶏から採れる鶏エキスはわずか約420g。冬に最高の滋養食品です。

NT$480
杏仁豆腐
宜蘭阿海師が最も得意とするデザートの一つで、完全な手作...
宜蘭阿海師が最も得意とするデザートの一つで、完全な手作りです。落花生と杏子ペースト状にして40分以上もこねて、水と適切な分量を混ぜます。その口触りはどこに行っても手に入らない一品となっています。
NT$ 280
上記の料金には10%のサービス料が加算されます。
このセットの食器類および食器類は参考用です。
山海楼
予約電話886-2-23513345
Fax886-2-23514112
住所No.94, Sec. 2, Ren’ai Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan
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Eメール[email protected]
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