祥八人合菜彙整

山海豪华拼盘

图片仅供参考，依实际提供内容为主

人蔘猪心
甘蔗熏鸡
手工现灌香肠
肝花
三色蛋中卷
达那卤鲍鱼

松茸豆眼白芦笋

严选白芦笋，使用滴鸡精煨煮；搭配松茸与豆眼，衬托出白芦...

严选白芦笋，使用滴鸡精煨煮；搭配松茸与豆眼，衬托出白芦笋本身细嫩多汁的口感质地，滋味优雅。

太平町玫瑰虾

取新鲜的生态活虾的肉，包入乌鱼子，咸鸭蛋黄，二番豆皮，...

取新鲜的生态活虾的肉，包入乌鱼子，咸鸭蛋黄，二番豆皮，再抹上虾浆、海苔片、蒜苗薄片、香菜叶等，一层一层的仿佛玫瑰花盛开一下。此道菜流行于太平町(现延平南路)附近知酒家菜色。

金银烧猪1.2吃

蓬莱阁师傅黄德兴传授，以闽式手法为主，自从黄师傅离开蓬...

蓬莱阁师傅黄德兴传授，以闽式手法为主，自从黄师傅离开蓬莱阁后，就再没有做过这道菜，原因就是繁复的制作过程没有人愿意再重新制作，这道菜重现时，黄师傅感慨的说，「这道菜已经五十几年没有看到过了。」

本道料理可三吃，第一吃吃猪皮的脆，第二吃吃猪肋排的嫩，沾酱有四种不同的风味，有洋派的蜂蜜芥末，有点类似日式风味的柠檬酱，台式的甜面酱与醋蒜酱，可任君选择。而多样化的沾酱也彷佛当时多种文化交会融合于大稻埕当时的绮丽风光。

多吃法