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海 午间套餐
每套新台幣 1,580 元
主厨拼盘 - 海
内含甘蔗熏鸡、三色蛋中卷、手工现灌香肠及糕渣。
内含甘蔗熏鸡、三色蛋中卷、手工现灌香肠及糕渣。
蔬菜花园
自家农栽种当令有机蔬菜、根茎类等多种时蔬,撒上七彩盐之...
自家农栽种当令有机蔬菜、根茎类等多种时蔬,撒上七彩盐之花与主厨特炼花油。
炸排骨酥
著名北投酒家菜。使用油花分布均匀的猪肋排,取有机菠萝中...
著名北投酒家菜。使用油花分布均匀的猪肋排,取有机菠萝中的酵素软化肉质,再以有机蔬果腌渍,排骨蕴含蔬菜甜味,外酥内多汁。
清蒸时鲜鱼
选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁(三选...
选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁(三选一)。另外也可选择用酸高丽菜蒸鱼,此方式为地道澎湖口味,高丽菜以天然方式发酵,酸度适中。
麻油鸡米糕
以整只古早鸡熬煮成的高汤,加上古法压制的黑芝麻油,偎煮...
以整只古早鸡熬煮成的高汤,加上古法压制的黑芝麻油,偎煮花莲的有机红糯米。
老菜圃珠鸡汤
以客家传统古法反复曝晒的福菜,将放山古早鸡丁包成一个小...
以客家传统古法反复曝晒的福菜,将放山古早鸡丁包成一个小福袋,加入陈年老菜脯、段木香菇、鸡高汤熬煮。
阿里山野姜花爱玉
主厨手洗阿里山野生爱玉,加上有机野姜花。
主厨手洗阿里山野生爱玉,加上有机野姜花。
季节水果
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
菜色组合及餐具样式仅供参考,实际供应依现场为主。
山海楼
电话886-2-23513345
传真886-2-23514112
地址台北市中正区仁爱路二段94号
海 午间套餐 每套新台幣 1,580 元
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