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盛 四人合菜 【平日午宴限定】
每套 NT$ 5,800 +10%
山海经典拼盘
达那卤鲍鱼、手工现灌香肠、三色蛋中卷、肝花、甘蔗熏鸡。
达那卤鲍鱼、手工现灌香肠、三色蛋中卷、肝花、甘蔗熏鸡。
小卷一夜干炒时蔬
经过天然澎湖海风一夜吹曝晒制成的日晒小卷一夜干,与当令...

经过天然澎湖海风一夜吹曝晒制成的日晒小卷一夜干,与当令时蔬大火爆炒,添加些许日本九鬼芳醇胡麻油提味,小卷一夜干的海味咸香,更衬出当令时蔬的鲜嫩可口。

古味醰肉
使用挂川完熟酵母猪先炸后蒸,再用陶土瓮加荷叶去闷卤3小...

使用挂川完熟酵母猪先炸后蒸,再用陶土瓮加荷叶去闷卤3小时,里面加上日晒澎湖野生小卷干跟云林9号花生,将把花生香甜、鱿鱼鲜美的滋味随着时间浸卤进去。

时令海鲜
主廚依當日新鮮漁獲,選擇合適的烹調方式。實際安排項目請...
主厨依当日新鲜渔获,选择合适的烹饪方式。实际安排项目请询问服务人员。
红蟳极品海鲜米糕
严选蟹黄饱满,经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红...

严选蟹黄饱满,经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红蟳。将丰腴鲜甜的红蟳放置于以段木香菇、栗子、澎湖日晒虾干炒香的米糕上炊蒸,糯米饭粒完全吸收红蟳鲜美肉汁,米香蟹肥,搭配各式鲜美海鲜-卤鲍鱼、马祖淡菜、盐味中卷、蒜味海瓜子、日本鲑鱼卵,宛如台湾丰盛海鲜的嘉年华会。

杏仁豆腐 ]
宜兰阿海师办桌拿手甜点,完全纯手工制作过程。以花生、杏...
宜兰阿海师办桌拿手甜点,完全纯手工制作过程。以花生、杏仁打成浆状,手工拌搅40分钟以上,将杏仁浆与水混到最适当比例,口感软Q有弹性,无市售可怕的香精味。
时令有机鲜果
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
菜色组合及餐具样式仅供参考,实际供应依现场为主。
山海楼
电话886-2-23513345
传真886-2-23514112
地址台北市中正区仁爱路二段94号
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