山海豪华拼盘
内含人蔘猪心、甘蔗熏鸡、手工现灌香肠、肝花、三色蛋中卷...
内含人蔘猪心、甘蔗熏鸡、手工现灌香肠、肝花、三色蛋中卷、达那卤鲍鱼
丝瓜封
一整条农场当有机丝瓜,里面灌入手工豆腐下去蒸,清爽甘甜。
一整条农场当有机丝瓜,里面灌入手工豆腐下去蒸,清爽甘甜。
蚵嗲
台南安平港阿祥伯配方。外伞顶洲鲜蚵,加上四种蔬菜、肉丝...
台南安平港阿祥伯配方。外伞顶洲鲜蚵,加上四种蔬菜、肉丝等作为内馅,现点现炸。
挂炉烧鸡1.2吃
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。本料理可做三吃;一吃...
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。本料理可做三吃;一吃以特制比例的豆腐乳腌料下去腌制再烤的鸡肉;二吃卤丝、酸菜,佐以烤鸡时流下来的鸡汁做调味;三吃刈包,内馅可夹笋丝、酸菜与鸡肉。
多吃法
挂炉烧鸡3吃
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。三吃刈包,内馅可夹笋...
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。三吃刈包,内馅可夹笋丝、酸菜与鸡肉。刈包是光复前后酒楼盛行的吃法之一。
多吃法
清蒸时鲜鱼(全鱼)
澎湖时鲜鱼,选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜...
澎湖时鲜鱼,选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁(三选一)。
红蟳极品海鲜米糕
严选蟹黄饱满,经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红...
严选蟹黄饱满,经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红蟳。将丰腴鲜甜的红蟳放置于以段木香菇、栗子、澎湖日晒虾干炒香的米糕上炊蒸,糯米饭粒完全吸收红蟳鲜美肉汁,米香蟹肥,搭配各式鲜美海鲜-卤鲍鱼、马祖淡菜、盐味中卷、蒜味海瓜子、日本鲑鱼卵,宛如台湾丰盛海鲜的嘉年华会。
清汤四宝
整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸...
整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸下去熬煮两个钟头,将食材所有的香甜精华浓缩在一锅,最后再加上鲍鱼、竹笙提鲜。
杏仁豆腐
宜兰阿海师办桌拿手甜点,完全纯手工制作过程。以花生、杏...
宜兰阿海师办桌拿手甜点,完全纯手工制作过程。以花生、杏仁打成浆状,手工拌搅40分钟以上,将杏仁浆与水混到最适当比例,口感软Q有弹性,无市售可怕的香精味。
季节水果
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。