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瑞 八人合菜
每套 20,800 元
*** 敬请两天前预订 ***

*八位以上,可加人加量加价每位 NT$ 2,600,茶水、10%服务费另计。
* 图片仅供参考,请以实际菜色为主。
* 食材内容因应季节变化调整,实际菜色依餐厅提供为主。
山海豪华拼盘
内含人蔘猪心、甘蔗熏鸡、手工现灌香肠、肝花、三色蛋中卷...
内含人蔘猪心、甘蔗熏鸡、手工现灌香肠、肝花、三色蛋中卷、达那卤鲍鱼
栉瓜封
农场自种的有机栉瓜与有机红萝卜交织成十字花纹状,里面包...
农场自种的有机栉瓜与有机红萝卜交织成十字花纹状,里面包入正黑猪肉与巴西蘑菇,杏鲍菇,秀珍菇等各种菇类,最后淋上鸡高汤,滋味清爽迷人。
蚵嗲
台南安平港阿祥伯配方。外伞顶洲鲜蚵,加上四种蔬菜、肉丝...
台南安平港阿祥伯配方。外伞顶洲鲜蚵,加上二种蔬菜、肉丝等作为内馅,现点现炸。
挂炉烧鸡1.2吃
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。本料理可做三吃;一吃...
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。本料理可做三吃;一吃以特制比例的豆腐乳腌料下去腌制再烤的鸡肉;二吃卤丝、酸菜,佐以烤鸡时流下来的鸡汁做调味;三吃刈包,内馅可夹笋丝、酸菜与鸡肉。
多吃法
挂炉烧鸡3吃
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。三吃刈包,内馅可夹笋...
蓬莱阁菜色,由蓬莱阁师傅亲自传授。三吃刈包,内馅可夹笋丝、酸菜与鸡肉。刈包是光复前后酒楼盛行的吃法之一。
多吃法
清蒸时鲜鱼(全鱼)
澎湖时鲜鱼,选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜...

澎湖时鲜鱼,选大树咸菠萝冬瓜破布子酱、三星葱油、云林蒜茸酱汁(三选一)。

红蟳极品海鲜米糕
严选蟹黄饱满,经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红...

严选蟹黄饱满,经动物用药残留、重金属检验合格的安心活红蟳。将丰腴鲜甜的红蟳放置于以段木香菇、栗子、澎湖日晒虾干炒香的米糕上炊蒸,糯米饭粒完全吸收红蟳鲜美肉汁,米香蟹肥,搭配各式鲜美海鲜-卤鲍鱼、马祖淡菜、盐味中卷、蒜味海瓜子、日本鲑鱼卵,宛如台湾丰盛海鲜的嘉年华会。

清汤四宝
整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸...
整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸下去熬煮两个钟头,将食材所有的香甜精华浓缩在一锅,最后再加上鲍鱼、竹笙提鲜。
阿里山野姜花爱玉
主厨手洗阿里山野生爱玉,加上有机野姜花。
主厨手洗阿里山野生爱玉,加上有机野姜花。
时令有机鲜果
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
搜罗台湾有机、自然农法栽种的当令特色水果。
菜色组合及餐具样式仅供参考,实际供应依现场为主。
山海楼
电话886-2-23513345
传真886-2-23514112
地址台北市中正区仁爱路二段94号
瑞 八人合菜 每套 20,800 元
山海楼
电话886-2-23513345
传真886-2-23514112
email[email protected]
地址台北市中正区仁爱路二段94号
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