年菜外带彙整

山海豪华拼盘

甘蔗燻雞、達那滷鮑、糕渣、蜜栗子、手工現灌香腸

八宝蹄膀

蓬莱阁黄德兴师傅传授。使用安心活菌猪腿库与笋丝、毛豆仁...

蓬莱阁黄德兴师傅传授。使用安心活菌猪腿库与笋丝、毛豆仁、白果等八种不同珍材实料。细火熬煮，咬下一口软嫩Q弹入口即化。

素麻油米糕

五柳枝鲜鱼

使用澎湖野生石老鱼，再用三种不同的醋下去调和，有果香味...

使用澎湖野生石老鱼，再用三种不同的醋下去调和，有果香味的醋酸，蔬菜甜味的醋酸，天然日晒的金针所释放出来的酸味，层层分明且互相融合，有种缤纷又丰富的酸甜口感。

清汤四宝

整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸...

整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸下去熬煮两个钟头，将食材所有的香甜精华浓缩在一锅，最后再加上鲍鱼、竹笙提鲜。