山海豪华拼盘
内含醉元蹄、达那卤鲍鱼、手工现灌香肠、甘蔗熏鸡、三色蛋中卷
内含醉元蹄、达那卤鲍鱼、手工现灌香肠、甘蔗熏鸡、三色蛋中卷
八宝蹄膀
蓬莱阁黄德兴师傅传授。使用安心活菌猪腿库与笋丝、毛豆仁...
蓬莱阁黄德兴师傅传授。使用安心活菌猪腿库与笋丝、毛豆仁、白果等八种不同珍材实料。细火熬煮,咬下一口软嫩Q弹入口即化。
五柳枝
使用澎湖野生石老鱼,再用三种不同的醋下去调和,有果香味...
使用澎湖野生石老鱼,再用三种不同的醋下去调和,有果香味的醋酸,蔬菜甜味的醋酸,天然日晒的金针所释放出来的酸味,层层分明且互相融合,有种缤纷又丰富的酸甜口感。
清汤四宝
整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸...
整只放山古早鸡加上当季萝卜、猪肚、干贝、段木香菇、松茸下去熬煮两个钟头,将食材所有的香甜精华浓缩在一锅,最后再加上鲍鱼、竹笙提鲜。