喜合菜(平日午餐限定) 彙整

季节时蔬

自家农场栽种当令有机蔬菜、根茎类时蔬，撒上七彩盐之花与...

自家农场栽种当令有机蔬菜、根茎类时蔬，撒上七彩盐之花与主厨特炼花油。

封肉笋丝

客家宴席菜。带皮五花肉与笋丝一起卤制，封肉皮Q，笋丝入味。

清蒸时鲜鱼

*图片仅供参考，实际呈现方式会依每日新鲜渔获烹调而定。

*图片仅供参考，实际呈现方式会依每日新鲜渔获烹调而定。
主厨严选时令鲜鱼，依鱼种状态给予最合适的烹调方式，品尝到季节最鲜美的味道。

海鮮2選1

古早味炒米粉

百分之百纯米米粉、加上活虾自行烘烤成的虾干、澎湖日晒鱿...

百分之百纯米米粉、加上活虾自行烘烤成的虾干、澎湖日晒鱿鱼干、段木香菇、季节时蔬等下去拌炒。

老菜圃珠鸡汤

以客家传统古法反复曝晒的福菜，将放山古早鸡丁包成一个小...

以客家传统古法反复曝晒的福菜，将放山古早鸡丁包成一个小福袋，加入陈年老菜脯、段木香菇、鸡高汤熬煮。