忙碌的歲末時節，同時是企業主們犒賞員工一年的辛勞，及表達感謝之意的時刻。隨著疫情趨緩、國境解封，餐廳又如同過往時光熱鬧喧騰。米其林一星及綠星餐廳 – 山海樓主廚蔡瑞郎除了安排各式台灣古早經典大菜來迎接熱鬧尾牙季，同時有鑑於部份企業聚會、送禮的需求，即日起推出 「祥 極饗台菜餐盒」，以鰻魚米糕為主角，搭配各式山海珍味，提供給企業主犒賞員工或與夥伴聯絡情誼的體面選擇。11月 7 日起正式於山海樓登場，每盒NT$ 2,880，單次訂購兩盒以上，即可享優惠價每盒 NT$2,500。

山海樓主廚蔡瑞郎，專攻台菜多年、手工傳承1930年代的臺灣料理，對於復原台菜有高度期待與熱情，期望台菜的輝煌與風華能再次重現。疫情期間為滿足饕客們的需求，陸續推出各式精緻的手工餐盒，此次延續山海樓對於細節的極致追求，「祥 極饗台菜餐盒」以精美木盒盛裝，匯集各式山海珍味，一開蓋各式精巧的菜肴令人驚呼連連。

主角鰻魚海鮮米糕，軟綿細嫩的照燒鰻魚脂香撲鼻令人食指大動，融合米香十足、口感彈牙的海鮮米糕，每粒米完全吸收食材精華，上層鋪滿漬菜、五彩時蔬，整體搭配色彩豐富。搭上六種費時耗工、手工繁複的精緻料理，包含上湯煨四頭鮑，取上湯以砂鍋文火慢火熬製三天，鮑魚吸附上湯汁，濃香鮮嫩、口感細膩彈牙；高雄梓官野生烏魚子，依循古法傳統手工製作；採用海鹽醃漬、日照直曬、蔭乾成型，烤之前沾狀元紅提味，口感潤澤鹹香；桂花炒蟹嚴選鮮活肥美的活蟹，融合了銀芽、竹筍、荸薺的爽脆清甜，鴨蛋炒香如同桂花般金黃，每一口都吃得到真工夫；以台灣原生種古早雞所製成的甘蔗燻雞、早期蓬萊閣四蓋碗中熱菜之一的紅麴燒肉以及龍鬚菜初卵蛋。道道精彩美味，帶來味蕾及視覺的雙重享受，歲末相聚的歡樂時光，輕鬆帶走台菜宴席美學、盡享舌尖上的奢華台味!

訂購資訊：

山海樓 「祥 極饗台菜餐盒」

售價 NT$ 2,880元；二盒以上優惠價每盒 NT$ 2,500 (需一日前預訂，大宗訂購請電洽服務人員。)

上市日期：11月 7 日

顧及菜色品質，建議自行來山海樓取餐外帶，如需外送，需自行負擔運費

電話 :（02）2351-3345 
取餐地址: 山海樓台北市中正區仁愛路二段94號

取餐時間: 12:00-13:30；18:00-19:30  外送時間: 12:30-14:00；18:30-20:00

【山海樓 資訊】

地址 : 台北市中正區仁愛路二段94號  

網址: http://www.mountain-n-seahouse.com

線上訂位：https://goo.gl/NXmMKr 

營業時間： 12:00-14:30 / 18:00 -22:00