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祿 八人合菜
每套12800元

請兩天前預訂

*八位以上,可加人加量加價每位 NT$1600,茶水、10%服務費另計。
*圖片僅供參考,請以實際菜色為主。
*食材內容因應季節變化調整,實際菜色依餐廳提供為主。

山海拼盤
內含手工現灌香腸、三色蛋中卷、肝花、人蔘豬心、達那滷野生鮑。
內含手工現灌香腸、三色蛋中卷、肝花、人蔘豬心、達那滷野生鮑。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣)
蔬菜花園
當令有機蔬菜、根莖類等多種當令時蔬,撒上七彩鹽之花與主...
當令有機蔬菜、根莖類等多種當令時蔬,撒上七彩鹽之花與主廚特煉花油。
瓜子蝦托
即將失傳的老台菜。吐司上覆蓋鹹蛋黃蝦泥,再鋪上瓜子,先...
即將失傳的老台菜。吐司上覆蓋鹹蛋黃蝦泥,再鋪上瓜子,先炸後油泡,一口嘗到瓜子的香脆、蝦肉的鮮甜與吐司的鬆軟香酥,層次口感豐富。
八寶蹄膀
蓬萊閣黃德興師傅傳授。使用安心活菌豬腿庫與筍絲、毛豆仁...
蓬萊閣黃德興師傅傳授。使用安心活菌豬腿庫與筍絲、毛豆仁、白果等八種不同珍材實料。細火熬煮,咬下一口軟嫩Q彈入口即化。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣。)
掛爐燒雞1.2吃
蓬萊閣菜色,由蓬萊閣師傅親自傳授。本料理可做三吃;一吃...
蓬萊閣菜色,由蓬萊閣師傅親自傳授。本料理可做三吃;一吃以特製比例的豆腐乳醃料下去醃製再烤的雞肉;二吃滷絲、酸菜,佐以烤雞時流下來的雞汁做調味;三吃刈包,內餡可夾筍絲、酸菜與雞肉。
多吃法
清蒸時鮮魚(全魚)
澎湖現流鮮魚,以大樹鹹鳳梨冬瓜破布子醬清蒸提鮮,肉質鮮...
澎湖現流鮮魚,以西螺蔭油破布子及大樹鳳梨冬瓜醬,清蒸提鮮,肉質鮮美細嫩
掛爐燒雞3吃
蓬萊閣菜色,由蓬萊閣師傅親自傳授。三吃刈包,內餡可夾筍...
蓬萊閣菜色,由蓬萊閣師傅親自傳授。三吃刈包,內餡可夾筍絲、酸菜與雞肉。刈包是光復前後酒樓盛行的吃法之一。
多吃法
老菜圃珠雞湯
以客家傳統古法反覆曝曬的福菜,將放山古早雞丁包成一個小...
以客家傳統古法反覆曝曬的福菜,將放山古早雞丁包成一個小福袋,加入陳年老菜脯、段木香菇、雞高湯熬煮。
東方美人茶銀耳蜜珍珠
特選新竹上等有機東方美人茶冷泡12小時,萃取出東方美人...

特選新竹上等有機東方美人茶冷泡12小時,萃取出東方美人茶特有的花果蜜香,並融入自家長時間熬煮膠質滿滿的銀耳露,帶來如絲絨般滑順質地,茶香優雅沁人。另添加滑嫩厚實的奶茶木耳與嚼感十足的自製伯爵糖漿蜜製手工珍珠,及芬芳馥郁的有機玫瑰,嗅覺、味覺層次豐富,宛若美女般氣質迷人的美顏滋養聖品!

季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。
菜色組合及餐具樣式僅供參考,實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
祿 八人合菜 每套12800元
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
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