主廚拼盤
內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸。
內含甘蔗燻雞、達那滷鮑魚、手工現灌香腸。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣)
櫛瓜封
農民契作的櫛瓜與紅蘿蔔交織成十字花紋狀,裡面包入當令屏...
農民契作的櫛瓜與紅蘿蔔交織成十字花紋狀,裡面包入當令屏東特產”雨來菇”、干貝、台灣正黑豬肉與松本茸、杏鮑菇、秀珍菇等各種菇類,最後淋上雞高湯,滋味清爽迷人。
古味醰肉
使用掛川完熟酵母豬先炸後蒸,再用陶土甕加荷葉去悶滷3小...
使用掛川完熟酵母豬先炸後蒸,再用陶土甕加荷葉去悶滷3小時,裡面加上日曬澎湖野生小卷乾跟雲林9號花生,將把花生香甜、魷魚鮮美的滋味隨著時間浸滷進去。
蒜蒸活蟹
蒜蒸活蟹。(蟹種視餐廳當日提供為主,圖片僅供參考)
蒜蒸活蟹。
(蟹種視餐廳當日提供為主,圖片僅供參考)
古早味炒米粉
百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...
百分之百純米米粉、澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。
柴把雞湯
將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束,有如一...
將竹筍、段木香菇、紅蘿蔔、公館酸菜、豬肚綁成束,有如一把柴的形狀,故名柴把湯。
(本餐廳豬原料產地來自於台灣)
東方美人茶銀耳蜜珍珠
特選新竹上等有機東方美人茶冷泡12小時,萃取出東方美人...
特選新竹上等有機東方美人茶冷泡12小時,萃取出東方美人茶特有的花果蜜香,並融入自家長時間熬煮膠質滿滿的銀耳露,帶來如絲絨般滑順質地,茶香優雅沁人。另添加滑嫩厚實的奶茶木耳與嚼感十足的自製伯爵糖漿蜜製手工珍珠,及芬芳馥郁的有機玫瑰,嗅覺、味覺層次豐富,宛若美女般氣質迷人的美顏滋養聖品!
季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。