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梅‧個人套餐
每套1980元
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主廚拼盤
內含甘蔗燻雞、烏魚子、達那滷鮑魚、馬告鹹豬肉。

內含甘蔗燻雞、現烤野生烏魚子、達那滷鮑魚、馬告鹹豬肉。

(本餐廳豬原料產地來自於台灣)

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綠竹筍沙拉
挑選狀似牛角的當季綠竹筍,以最乾淨、清甜的方式品嚐這項...
挑選狀似牛角的當季綠竹筍,以最乾淨、清甜的方式品嚐這項台灣特產。
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酥炸生蠔海膽
以當令肥美的野生生蠔與海膽,裹上特製粉漿酥炸,口感外酥...

以當令肥美的野生生蠔與海膽,裹上特製粉漿酥炸,口感外酥內嫩,生蠔肉質肥嫩鮮甜,與鮮美綿密的海膽,在口中併發奢華濃郁的大海美味,令人難忘!

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塔香馬祖淡菜
嚴選當令馬祖淡菜,肉質肥美,滋味飽滿,以台灣家傳冷壓黑...

嚴選當令馬祖淡菜,花超過兩年的時間培育,肉質肥美,滋味飽滿,以精選醬油膏及辛香料、九層塔下去爆炒,淋上些許烏醋,藉由起鍋熱氣帶出香氣,迷人海洋的氣息,引人垂涎。

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蓬萊牛肉
原為蓬萊閣食譜中的牛肉類菜色桔汁牛肉。山海樓以台灣本土...
原為蓬萊閣食譜中的牛肉類菜色桔汁牛肉。山海樓以台灣本土黃牛肋排,佐橄欖油嫩煎之青蔥, 最後淋上以脆梅與鳳梨等水果熬煮的牛骨醬汁, 以果物的酸甜帶出牛肉的鮮嫩多汁,除了特別開胃, 是一道喜愛牛肉料理的好選擇。
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古早味炒米粉
百分之百純米米粉、澎湖特有海鮮蝦乾及澎湖日曬章魚乾、段...

百分之百純米米粉澎湖特有日曬蝦乾及章魚乾、段木香菇、高麗菜等下去拌炒。

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干貝冬瓜盅
1930年代蓬萊閣菜色,由蓬萊閣老師傅黃德興傳授。選用...

1930年代蓬萊閣菜色,由蓬萊閣老師傅黃德興傳授。選用有機冬瓜,將金華火腿、椴木香菇、干貝、綠竹筍、松茸蒸煮融匯,讓食材精華釋放其中,彼此互相融合鮮甜珍香的美味,夏日品嘗特別清潤滋養。

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阿里山野薑花愛玉
主廚手洗阿里山野生愛玉,加上有機野薑花。
手洗阿里山野生愛玉,加上野薑花。
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季節水果
蒐羅台灣有機、自然農法栽種的當令特色水果。
蒐羅台灣安心、自然農法栽種的當令特色水果。
以上價格需加10%服務費。
菜色組合及餐具樣式僅供參考,實際供應依現場為主。
山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
梅‧個人套餐 每套1980元
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山海樓手工台菜餐廳
訂位電話02-23513345
傳真專線02-23514112
客服信箱[email protected]
餐廳位置台北市中正區仁愛路二段94號
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