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四人外送合菜
線上訂購 https://mountain-n-seahouse.oddle.me
山と海のオードブル
台湾香腸、塩漬け卵黄のイカ巻き、豚レバーのチキンロール...
台湾香腸、塩漬け卵黄のイカ巻き、豚レバーのチキンロール、豚の心臓のマリネ、豚肉の紅麹揚げの盛り合わせ。
蒲瓜コンボ
春限定料理。農場で自ら栽培した有機蒲瓜と有機ニンジンを...
春限定料理。農場で自ら栽培した有機蒲瓜と有機ニンジンを交互にクロスさせ、中には黒豚とアガリクス、アワビタケ、ヒラタケなどの各種きのこ類を包み、最後にチキンスープをかけ、さわやかな味に仕上げました。

料理までの時間はサービススタッフにお問い合わせください

サトウキビ燻製の地鶏
台湾原生の放飼いの地鶏をサトウキビで燻製にした伝統的な一品。
台湾原生の放飼いの地鶏をサトウキビで燻製にした伝統的な一品。
焼きビーフン
自家製の乾燥エビ、澎湖の乾燥イカ、椎茸、季節の野菜を炒...
自家製の乾燥エビ、澎湖の乾燥イカ、椎茸、季節の野菜を炒めたものです。
四宝スープ
1羽丸ごとの放し飼いにされた台湾在来種の古早鶏に旬の大...
1羽丸ごとの放し飼いにされた台湾在来種の古早鶏に旬の大根、ガツ(豚の胃袋)、干し貝柱、原木椎茸を加えて煮込み、それぞれの食材から出るうまみを鍋の中で濃縮させ、最後にアワビとマテ貝を加えたスープです。
シュクシャ入り愛玉ゼリー
メインシェフが作る阿里山の野生愛玉を使用したゼリーに、...
メインシェフが作る阿里山の野生愛玉を使用したゼリーに、有機栽培のシュクシャを加えました。
上記の料金には10%のサービス料が加算されます。
このセットの食器類および食器類は参考用です。
山海楼
予約電話886-2-23513345
Fax886-2-23514112
住所No.94, Sec. 2, Ren’ai Rd., Zhongzheng Dist., Taipei City 100, Taiwan
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